لدجاج على الطريقة الصينية مع الشيف عماد

بسم الله الرحمان الرحيم

طريقة تحضير: الدجاج على الطريقة الصينية





المقادير:

- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع
- 4 ملاعق طعام طحين للمقليات (فتات الخبز)
- كوب من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- فصان من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المدقوق
- ملح وفلفل أسود
- بيضة
- زيت للقلي

طريقة التحضير:

- نغسل الدجاجة جيداً ونضعها في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما كانت المدة أطول يكون الطعم أطيب.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
- بعد القلي نضع الخليط المتبقي في إناء للطبخ ونضعه على النار ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا وعصير الليمون ومن ثم نضيف الدجاج المقلي.
- نضع الخليط على النار حتى تنضج الدجاجة وعلينا ألا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار ويقدم مع الأرز أو الخبز.

بالهناء والشفا
مطبخ عماد

يا شباب العشاء اليوم عند عذب